Le 16 octobre 2010

Si ça continue, vous aurez tout le lotissement! hi hi !!!!!
Non vraiment c’est chouette ici mais ça fait longtemps qu’on le sait!!!!!!!!!!!!!!!!
Des années que les enfants ont tout goûté en avant première.
Des années de voisinage et d’amitiés.
Le voisinage, c’est fini, mais l’amitié est restée, la preuve, on revient.
Gros bisous. Ne changez rien!

Fred et Gisèle ( ex n°9 allée Canto Souleu )

Le 3 septembre 2010

Merci Bernard Joëlle pour votre chaleureux accueil dans votre maison.
Que de douces nuits passées grâce aux oreillers ergonomiques,
que de bons petits déjeuners passés face à la piscine,
à savourer les confitures et viennoiseries maison, que de plaisirs passés.
Dans la piscine à 24 - 26°.
Merci pour tous les bons conseils prodigués pour les promenades, le sentier du littoral « magique » , l’île de Port Cros, inoubliable, la route des crêtes
à couper le souffle etc...
Merci à vos enfants de vous avoir offert Naïs,
qui ajoute un peu plus de chaleur à votre maison grâce à ses ronronnements.
Pour sûr, nous reviendrons si votre porte reste ouverte.
Et peut-être, un jour, nous vous croiserons au salon du Grand Pavois,
» au stand d’Aigle » ou à boire un café en terrasse
sur le vieux port de La Rochelle.
En tout cas, comptez sur nous pour vous faire de la pub.

Angélique et Grégory de la Rochelle

Le 6/05/2011

Un petit oasis de paix et de convivialité dans ce monde fou !!!!!
De plus, les délicieux petits déjeuners et surtout...
Les croissants...resteront gravés.
Cordialement à Joëlle et Bernard

Charlotte et Michel

10/04/2011

Nous avons passé trois jours merveilleux chez vous.
La cuisinière aussi et l’époux de la cuisinière aussi.
Nous avons trouvé le vrai esprit de la chambre d’hôtes

Roberto et Liliane de Milan

22.02.2011

Une très belle étape de 2 jours aux Roselières sur notre » route des mimosas ».
Très belle maison, hôtes des plus accueillants.
Nous ne faisons malheureusement que passer... En attendant, peut-être de revenir
pour un plus long séjour, afin de mieux profiter de tous les charmes de l’endroit .
Merci à Joëlle et Bernard.

Denise et René (Genève) du 22/02/2011

27/08/2010

Au terme d’un séjour serein aux Roselières,
un couple très uni fut par nous découvert.
Comme ils furent agréables et si complémentaires,
les dulau en leur fief, ô combien exemplaires.
Merci donc à Bernard pour ses précieux conseils et bravo à Joëlle,
hôtesse sans pareil !
A Bormes les Mimosas, nous avons rencontré
2 personnes agréables qui nous ont régalés.
Amitiés

Claude et Elie ( Neuilly sur Seine )

Le 6 août 2010

Que retenir de ce beau séjour à Bormes.
 
La Bonne humeur constante de Joëlle !
Les renseignements Magistraux de Bernard !
Les Envoutantes Sollicitations de caresses de Naïs
(mot de Joëlle, Naïs est notre chat).
Les bons plats Mijotés que Joëlle a accepté de nous cuisiner
exceptionnellement lors de notre séjour
Ou encore les magiques horizons azurés que Bernard nous a conseillé
de découvrir lors de l’incontournable balade le long du sentier du littoral
Ça, c’est une expérience à renouveler au plus vite

Eric et Catherine ( Belgique)

Juillet 2010

Joëlle, Bernard,
Merci pour votre accueil,
Dans ce petit coin de paradis que vous savez si bien (faire) apprécier.
Mille gentilles attention, beaucoup d’égards, la réussite de nos vacances,
c’est aussi grâce à vous,
Inoubliable séjour !

Michel et Dany ( Belgique )

Le 18 Juin 2010

Quelle chance d’avoir pu fêter un anniversaire avec des gens aussi sympathiques.
Des petits plats dans les grands et des recettes excellentes.
Merci pour tout Joëlle et Bernard des Roselières et Michel
Un grand merci pour cet accueil chaleureux et cet excellent repas
d’anniversaire original et raffiné que je ne suis pas prête d’oublier.
Bonne continuation. Merci Joëlle et Bernard des Roselières

Le 16 mai 2010

Nous avons passé une très agréable soirée, un menu excellent et raffiné,
accompagné de bons vins! merci à tous les deux pour cet accueil chaleureux;
Bonne continuation et beaux voyages en perspective,

Geneviève et Michel (du Var de Cannes)

Le 12 septembre 2009

Hors du commun sont Bernard et Joëlle
Deux personnes uniques respirant le soleil
Dans leur accueil, leurs propos et leur cœur
Tous les 2 rayonnent le bonheur.
Pour Joëlle, la cuisine gastronomique est son travail
C’est aux marché ( de Provence) qu’elle se ravitaille Pour réaliser avec passion de nombreuses innovations
Que nous avons appréciées avec délectation.
 
Les vins, rosé ou rouge de Provence coulent à flot
Chaque soir, nous les préférons à l’eau
Car pour Bernard « le vin d’ici est meilleur que l’au-delà ».
Justement Bernard, chaque matin vous dira d’aller là et là.
Il connait la région, un conseil, laissez-vous guider.
Il est mieux que l’Office du tourisme, il ne manque pas d’idées.
En plus de l’aide précieuse qu’il fournit à Joëlle.
Pour nous, il a écarté les nuages en aspirant le ciel.
Il a encore, chaque après midi, un dur labeur.
C’est au Lavandou que vous le trouverez à partir de 15 heures,
Réaliser à 10 mètres un carreau,
N’est donné au premier badaud Car quatre heures quotidiennes de boules, ce n’est pas rien.
Voilà pourquoi à l’apéritif un Ricard fait du bien.
Oui aux roselières de Bormes les mimosas que la vie est belle,
Surtout avec Bernard et Joëlle
En toute amitié

Thilda et Bernard de Belgique

Lundi 13 juillet 2009

C’étaient des vacances tout à fait exceptionnelles et merveilleuses,
avec ce temps magnifique et durable, cette région si belle,
les conseils de Bernard qui nous ont fait découvrir
tous ces jolis coins, les petits déjeuners de Joëlle faits à la mains,
la jolie chambre rafraîchissante, etc...etc...
Merci pour votre accueil chaleureux et amical,
on retiendra ces deux semaines en bon souvenir

Amicalement, Anne et Wolfgang ( Allemagne )

Séjour du 30 mai au 13 juin 2009

Déjà une année qui s’est écoulée, et nous voilà à nouveau aux Roselières.
Rien à changer et si nous revenons pour a deuxième fois,
c’est que ça en vaut vraiment la peine.
Mais cette fois, Alléluia, nous avons le soleil en prime.
Joëlle et Bernard sont toujours aussi savoureux.
On ne se lasse pas de notre bureau touristique sur place ( office du tourisme « Bernard » ).
Et comme le proverbe dit : "jamais deux sans trois".
promis on reviendra une fois.
Ah oui, pour ceux qui n’ont pas fait des cours cde solfège :
do,mi,si, la,do, ré !!!!!!! ( domicile adoré )
 
Un grand merci à Joëlle et Bernard pour ce petit coin de paradis.

Pleins de petits bisous de Nicole et Roger. (Belgique ).
PS: C’est avec le cœur gros que nous repartons.
Des amis comme vous, çà ne coure pas les rues.
Vous nous manquerez. On vous aime !!!!

Mars 2008

Le bonheur est dans le pré
Cours-y-vite, cours-y-vite
Le bonheur est dans le pré,
Cours-y-vite…… il a filé !!!
C’est une jolie poésie, mais…
Le bonheur est « aux Roselières »
Cours-y-vite, cours-y-vite,
Le bonheur est aux « Roselières »
Cours-y-vite….. il y est resté !!!!!
…… c’est tellement plus vrai !
Merci

Juin 2007

Chère joëlle et Bernard,
Depuis plusieurs années déjà, nous préférions les chambres d’hôtes à la vie plutôt impersonnelle et sans beaucoup d’âmes des hôtels.
Une fois de plus, nous n’avons pas été déçus !!
Aux roselières, accueil et convivialité, ne sont vraiment pas de vains mots !
Joëlle, en perpétuel mouvement, car fée  au logis, pleine de  joie de vivre et  de chaleur !!!
Elle est partout : au four , où elle exprime ses incontestables talents culinaires ( qu’il est par ailleurs très vivement recommandé de ne pas manquer !), dans son potager, où elle parle avec amour à chacune de ses tomates rougissantes ( les pauvres, elles ne savent pas ce qui les attendent ), dans la piscine où elle tente de se rafraichir du trop plein d’énergie , derrière son ordinateur, où elle jongle avec internet et répond aux sollicitations croissantes des touristes en quête d’un logement, le tout en parlant aux choses, en chantant et en regardant distraitement le bulletin météo ou le dernier feuilleton à la télé…
Bernard, d’apparence calme et philosophe, s’occupe essentiellement de l’entretien de la piscine et du jardin tout en songeant à la stratégie qu’il adoptera l’après midi lorsqu’il sera sur le terrain de pétanques et devra choisir entre « je pointe ou je tire ».
Il est également le roi du BBQ, à même de vous préparer le poisson « rosé à l’arrête » ou selon vos préférences. Mais , il est surtout un conseiller des plus judicieux pour l’organisation de vos visites et excursions diverses. Il connait merveilleusement bien la région et soyez certains que ce qu’il vous recommande vaut réellement le détour !!
Deux figures !! Deux hôtes absolument accueillants et conviviaux, toujours en quête de votre bien être, comme en témoigne notamment leur présence aux petits déjeuners, sur la terrasse à l’ombre d’un soleil qui déjà fait sentir toute la chaleur. Bien sûr, la chambre mise à disposition, indépendante, claire et jolie comme la Provence, confortable et moderne (le wifi est même disponible gratuitement !!) à trois mètres de la piscine , n’est pas étrangère non plus au plaisir éprouvé.
Joëlle et Bernard, nous avons passé chez vous, un séjour des plus agréables et assurément reposant, correspondant parfaitement à notre attente !!
L’avenir nous donnera peut-être l’occasion de revenir, qui sait ?
N’oubliez toutefois pas que notre porte est ouverte à Bruxelles
Bien amicalement

Mai 2007

Hélas, nous partons.
En arrivant, nous avons lu le livre d’or et tout au long de la semaine, nous avons pensé que les compliments étaient tout à fait mérités…
Merci à vous  deux de nous avoir « chouchoutés ».
Bernard nous a préparé des programmes de découvertes de cette belle région (il a remplacé avantageusement le guide du routard).
Quelle merveille (entre autres), que ce sentier du littoral……. Et de ce ciel bleu !!!!!
Tous les jours, un programme différent, nous n’avons pas vu le temps passé………….La route des crêtes, les palmiers de Hyères, seuls les flamands roses n’étaient pas au rendez-vous !!!
Joëlle, nous a régalés tous les matins…et les soirs en nous concoctant de savoureux dîners (le vin de citrons, les gambas au barbecue, le foie gras sans oublier le dîner provençal).
Chaque soir, nous avons discuté et « rigolé » avant de retrouver » nos dauphins » pour un sommeil réparateur.
Nous sommes ravis de notre séjour à Bormes et nous avons trouvé aux Roselières, plus qu’une chambre d’hôtes, une chambre d’amis.
Merci pour votre gentillesse et de votre disponibilité

Nicole et Saîd

Mars 2007

Un conseil : laissez vos guides Gault et Millau ; Michelin etc…….au fond de vos valises. La journée commence en fait au repas du soir et avec Joëlle et Bernard.
Quel festival de saveurs et de découvertes.
Joëlle est passionnée par la cuisine et nous en avons bien profité durant ces 6 jours. C’est une artiste.
Alors, n’allez surtout pas au resto !!
Ici, tout est fraicheur et qualité. Cette restauration  alliée à une belle région et au soleil nous a permis de faire de belles balades sur les entiers du littoral ou dans des forêts de chataigniers  du massif des maures et 6 heures de marche/jour, ça creuse

Février 2007

Que dire, qu’ajouter à tous les compliments déjà écrits dans ce livre………..
Chers hôtes qui  arrivez dans cette chambre, et qui comme nous l’avons fait : lisez ce cahier, sachez que si vous avez choisi de ne pas faire table d’hôtes, vous devriez faire une entorse à votre projet… Ne serait – ce qu’une fois.
Nous nous sommes régalés et repartons la tête pleine de merveilleux souvenirs culinaires et les poumons pleins de ce bel air marin !!!!
Merci pout tout Joëlle et Bernard !

Octobre 2006

Une jolie villa tout emplie de soleil et ’une végétation très abondante égaye une chambre agréable au confort sans pareil.
Deux hôtes gentils et pleins de bons conseils.
La table est délicieuse et pleine de merveilles.
Après une bonne nuit d’un profond sommeil, un succulent « ptit déj » vous attend au réveil !!!!!
Nous avons passé un délicieux  . mais trop court week end.
Merci  infiniment  à Joëlle et Bernard.
C’est sûr, nous reviendrons

Septembre 2006

Un coin de paradis, tout y est beau. Nos hôtes, que dire !!!!!
Gentillesse, attentionnés, aux petits soins pour que votre séjour soit parfait.
Merci à vous deux pour cet accueil. Nous espérons vous revoir bientôt et vous souhaitons bonne chance et beaucoup de nouveaux amis dans votre chambre d’hôtes

Amitiés

Jeanine et Patrick de Marseille

Juin 2006

Quelle chance
Avoir enfin rencontré des « Parisiens » bien adaptés aux méditerranéens, Joëlle et Bernard.
Leur gentillesse et leur sympathie sont étonnantes, même surprenantes.
Surtout, dans ce coin de paradis, restez tels que vous êtes,  le monde n’en sera que plus heureux.
Au plaisir de se retrouver plus longuement

Mai 2006

De Marseille à Nice, il y a beaucoup à faire, à voir et beaucoup d’étapes possibles, l’une d’entres elles en particulier est à découvrir : «  Les Roselières «   à Bormes les Mimosas.
Ici, rien n’est  laissé au hasard, la literie, la salle de bain autant que la cuisine sont l’objet de soins très attentifs. Joëlle en chef, secondée de Bernard, est passionnée pour les petits plats les cocktails, voir les pains ou les viennoiseries qu’elle fait elle-même.
Les décors, la piscine, la terrasse ombragée  ne vous laisseront pas non plus indifférents. Tout vous donne envie d’y revenir